Olá!!!

IMG_7746

Hoje é um dia especial para mim pois, para quem não sabe, sou Nutricionista! Pois é! Me formei em 2006… já trabalhei em consultório, restaurante, hospitais, etc. e, hoje, atendo em domicilio mas com pouca frequência já que estou bem mais focada no Blog.

História é o que não falta!! Felizes, Tristes, Cômicas… é aquela coisa: “Se chorei ou se sorri, o importante é que emoçōes eu vivi!!!” hahaha

São tantas emoçōes!rss  Certeza que, toda/o nutri já ouviu, pelo menos, uma destas frases quando descobrem que voce É Nutri:

– “Voce é nutricionista?! Nossaaa, tô precisando mesmo de uma dieta, ein? Faz uma dietinha pra mim?”

– “Gente, foi a nutri que fez! Não engorda!”(e voce levou um bolo de cenoura coberto de brigadeiro e granulado!kkkk)

– “Ei, nutri… quantas calorias tem isso aqui?!”

– “Nossa, você é nutricionista e come isso?”(chocolate, batata-frita, pizza, etc.) — eu sofro demais com essa frase!!rss

– “Nossa, “x” reais uma consulta?! Tem um monte de revista de dieta famosa e é bem mais barato!”

E por aí vai!!rss

Só quem é, sabe a dor e a delícia” de dizer: “Sou Nutricionista”! hahha

Nossa, hoje eu estou musical, poética e light!!!rss

E, para comemorar este dia, nada mais legal do que compartilhar com vocês uma receitinha super saudável! Sempre que atendo uma cliente , além da dieta, anexo algumas receitinhas e, este biscoito, sempre é um dos queridinhos!! Além de fácil e saudável, dá para variar bastante o sabor, bom neh?

image3 (1)

Então anota aí que você não vai se arrepender!

– 1 xícara (cheia) de castanhas moídas (usei amendoim, amêndoa e castanha do pará)

– 1 xícara de coco seco ralado sem açúcar

– 1/2 xícara de amido de milho (dependendo do tamanho do ovo, precisa um pouquinho mais)

– 1 colher de sopa de Agave ou 1/2 xícara de adoçante próprio para forno e fogão (ou açúcar de coco, açúcar mascavo ou açúcar comum caso você prefira)

– 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (já fiz com óleo de coco mas eu não gostei do sabor, se você gosta, melhor ainda!)

– 1 Ovo levemente batido

– Gotinhas de essência de baunilha (ou de amêndoa)

Em um recipiente, misture a castanha moída, o coco ralado, o tipo de açúcar escolhido (usei agave para experimentar e ficou muito bom!), a essência e misture bem. Acrescente a manteiga e misture até ficar uma farofa, coloque o ovo aos poucos e misture até formar uma massa homogênea! Deixe a massa descansar por uns 15-20minutos na geladeira e, em seguida, modele como quiser. Assar por +/- 20 minutos – depende do tamanho do biscoito e do forno – e pronto! Não precisa untar a forma!

image2 (1)

Dica: Caso queira variar o sabor, voce pode substituir o coco por 3/4 de xícara de farinha de linhaça ou das Castanhas moídas mesmo e, acrescente 2 colheres de sopa (cheias) de Chocolate em pó ou raspas de limão/ laranja… fica uma delícia também!

Uma ótima opção é fazê-lo um pouco maior e servir com geleia diet! Caso você não esteja tão light, como eu, com Nutella fica incrível!rss

IMG_7737

Ficaram com vontade?! Tenho certeza que sim ainda mais depois dessa última foto!!rss (#amonutella)


Olá gente!!!

Se tem uma coisa que eu amooooo essa coisa é sorvete!!!! Nem precisa estar calor para eu querer um sorvetinho!!!hehehe Ainda mais se for de massa com aquelas coisinhas “supeeer light” para colocar por cima dele, sabe?! Caldas quentes, caldas frias, farofa, raspas de chocolate, coco ralado, frutinha, biju… aiiii CHEGA! A minha mente gorda já está abalada só de pensar! Amo amo amo!!! É claro que não dá para comer essa gostosura todos os dias, afinal, além de ser bem calórico (corpitcho pode embolotar!) faz mal para a nossa saúde! Mas com esse calor que está fazendo, nada melhor que comer algo que seja gostoso e refrescante, heh?! Ainda mais se for ZERO calorias!!!! Isso mesmo, ZE-RO!! E, além de não ter calorias, é barato, rápido e super fácil de fazer! Sério! É tão simples que eu nem ia colocar aqui no Blog… mas todo mundo que veio em casa curtiu tanto e pediu a receitinha que eu resolvi compartilhar aqui! Acho que o único “segredo” é a proporção de agua e suco que tem que usar para não ficar sem gosto, sabe?! Fiz umas 3 ou 4 vezes até chegar no ponto que acho legal!
Voce só vai precisar de agua, suco em pó (eu gosto do clight porque, além de gostoso, a nova formula é reduzida em sódio) e forminhas para sorvete ou forma de gelo! Ah, você pode usar aqueles saquinhos de fazer geladinho ou sacolé ou sei lá quantos nomes tem para ele!!!rss Mas acho que vocês sabem qual é! Fiz nos sabores morango, uva e abacaxi! No de abacaxi coloquei folhinhas de hortelã. Voce pode colocar gengibre ralado também, fica muito bom! No sabor limão, a hortelã também fica gostoso!
image

Olha só como fica!

Então chega de blá blá blá e vamos a receitinha!! =D

Ingredientes:
– 1 pacote de Suco em pó (usei clight)
– 300 ml de Agua
– opcional: gengibre ralado e hortelã

Num medidor coloque a agua (300ml) e dissolva muito bem o suco no sabor escolhido. Para ter certeza que está bem dissolvido eu mexo bem, espero uns 5 minutos, e mexo outra vez – repito este processo umas 2 ou 3 vezes! Depois é só porcionar na forminha escolhida e levar no congelador até ficar completamente congelado!

Caso voce for usar a forma de gelo e quiser colocar palitinho como eu fiz, depois de estar no congelador por uns 20-30 minutos, retire, e espete os palitinho um a um (usei aquelas peletas de “mexer”café, sabe?!) e volte ao congelador até congelar!)

Bom, é isso! Espero que tenham gostado e façam em casa!!

Beijinhos


4 pages