Oiii genthiiii!!!

Quem aí está em clima de comilança destas gosturas de Festa Junina?!  Eeeeeuuuu!!! Nossa, e eu estava louca para comer um arroz doce bem gostoso, sabe?!  O da minha nonna (vó em italiano) era muuuuito maravilhoso!! Minha mãe e eu tínhamos uma vaga lembrança do delae então resolvi criar o meu!! Vou te falar, ficou bem diferente mas ficou maraaaaa!!!

Como eu amo coco, acrescentei bastante na receita mas voce pode fazer sem, ok?! Ahhh e eu não tirei fotos dos ingredientes porque não estava muito confiante que daria certo!rss

arroz doce com coco

Bom, vamos aos ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de Arroz branco (lavado e escorrido)
  • 3 xícaras de Água
  • 3 colheres (sopa) cheias de açúcar
  • 5-6 Cravos
  • 3-4 Paus de Canela
  • Casca de 1 Limão (a casca é em tiras, como se fosse descascar laranja)
  • 4 xícaras de Leite
  • 1 Caixa / lata de Leite condensado
  • 1 Caixa / lata de Creme de Leite
  • 150 – 200g de Coco ralado (usei sem açúcar)
  • 1 colher (café) de Canela em pó

Modo de Preparo: Cozinhe o Arroz na água com o açúcar, os cravos, a canela em pau e a casca do limão. Deixe cozinhar como se fosse fazer arroz normal. Em seguida, com o fogo médio, acrescente o leite e mexa por uns 5 minutos. Depois, acrescente o Leite condensado e mexa mais um pouco até dar uma “engrossadinha”.  Por fim, abaixe o fogo, e acrescente o Creme de Leite mexendo, de vez em quando, por uns 7-10 minutos.

Desligue o fogo e, ainda quente, coloque a Canela em pó e +/- 50g de Coco ralado. Misture bem. Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por umas 5-6 horas.  Acrescente o restante do Coco (eu coloquei 150g porque gosto bem “cocudo” hehe) e misture bem.

Distribua em tacinhas e polvilhe canela na hora de servir.

Prontinho!! Fácil e Delicioso.

Dica da Gi: Na hora de servir, se quiser que ele fique mais docinho, coloque um pouco de Leite condensado antes de polvilhar com Canela. 

Tentem e me contem!