Oiii genthiiii!!!

Quem aí está em clima de comilança destas gosturas de Festa Junina?!  Eeeeeuuuu!!! Nossa, e eu estava louca para comer um arroz doce bem gostoso, sabe?!  O da minha nonna (vó em italiano) era muuuuito maravilhoso!! Minha mãe e eu tínhamos uma vaga lembrança do delae então resolvi criar o meu!! Vou te falar, ficou bem diferente mas ficou maraaaaa!!!

Como eu amo coco, acrescentei bastante na receita mas voce pode fazer sem, ok?! Ahhh e eu não tirei fotos dos ingredientes porque não estava muito confiante que daria certo!rss

arroz doce com coco

Bom, vamos aos ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de Arroz branco (lavado e escorrido)
  • 3 xícaras de Água
  • 3 colheres (sopa) cheias de açúcar
  • 5-6 Cravos
  • 3-4 Paus de Canela
  • Casca de 1 Limão (a casca é em tiras, como se fosse descascar laranja)
  • 4 xícaras de Leite
  • 1 Caixa / lata de Leite condensado
  • 1 Caixa / lata de Creme de Leite
  • 150 – 200g de Coco ralado (usei sem açúcar)
  • 1 colher (café) de Canela em pó

Modo de Preparo: Cozinhe o Arroz na água com o açúcar, os cravos, a canela em pau e a casca do limão. Deixe cozinhar como se fosse fazer arroz normal. Em seguida, com o fogo médio, acrescente o leite e mexa por uns 5 minutos. Depois, acrescente o Leite condensado e mexa mais um pouco até dar uma “engrossadinha”.  Por fim, abaixe o fogo, e acrescente o Creme de Leite mexendo, de vez em quando, por uns 7-10 minutos.

Desligue o fogo e, ainda quente, coloque a Canela em pó e +/- 50g de Coco ralado. Misture bem. Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por umas 5-6 horas.  Acrescente o restante do Coco (eu coloquei 150g porque gosto bem “cocudo” hehe) e misture bem.

Distribua em tacinhas e polvilhe canela na hora de servir.

Prontinho!! Fácil e Delicioso.

Dica da Gi: Na hora de servir, se quiser que ele fique mais docinho, coloque um pouco de Leite condensado antes de polvilhar com Canela. 

Tentem e me contem!


Olá!!!

Quem ama as guloseimas das festas Juninas levanta a mão?! 0/ E, quem ama tudo que vai milho levanta as duas mãos?! \0/

Porém quem está de dieta fica triste só de pensar, né?!  Mas caaalma… hoje trago uma receitinha para quem quer comer sem culpa!!uhuuu

image3Nossa, é só o mês de Junho chegar que todos os lugares para onde olhamos tem o que?! o que?! o que?! Guloseimas de Festa Junina!!! … amendoim, paçoca, pinhão, curau, pamonha, espiga de milho, bolo de milho…. huuummm só de pensar já me da fome!!!hehe E toda vez que vou em alguma festinha e sabem que sou Nutri, a segunda pergunta que me fazem sempre é: ” Você sabe alguma receita diet/ light”?! – Sim, a segunda pergunta porque, a primeira é: “Quantas calorias tem…????” hahahha

Eu amo tudo que é de milho! Tudo mesmo! E como ele é figurinha carimbada nessas festas resolvi inventar uma receitinha pensando em quem está de dieta para reduzir uns “arroba” ou não consome açúcar e/ou glúten por qualquer outro motivo.

Usei o termo “fit” porque está super na moda agora!rss Na verdade ele é sem glúten e diet. Só lembrando que o termo “diet” é utilizado quando um ou mais ingredientes foi retirado de forma total da receita, podendo ser ou não substituído por outro; por exemplo: açúcar por adoçante.

bolo de milho 2

Vale a pena fazer porque ficou bem gostosinho! Clarooo que não é igual ao “normal” … eu costumo fazer um Bolo de milho que vai leite condensado na massa e, na minha opinião, é muito mais gostoso (não vou mentir para voces!!hehe) – se quiserem posso postar a receitinha aqui, me deixem nos comentários – mas vale muito a pena testar essa receita!

Então vamos aos ingredientes:

  • 3 Ovos inteiros
  • 3 col. (sopa) de Óleo de Coco (usei óleo de coco já que a intenção é fazer um Bolo saudável mas voce pode usar manteiga se preferir)
  • 1 lata de Milho verde (sem a água)
  • 400-450ml de Água fria
  • 6 colheres (sopa) cheias de Farinha em Flocos de Milho Pré-cozida (a mesma que faz Cuscuz)
  • 3 colheres (sopa) de Fécula de Batata
  • 1 xícara (cheia) de Adoçante culinário (eu usei Tal & Qual)
  • 1 pacote (50g) de Coco ralado sem açucar
  • 1 col. (sopa) cheia de Fermento em pó

Modo de Preparo: (super simples e rápido)

Coloque os Ovos, o Óleo de Coco, o Milho e a Água e bata bem! Acrescente o Adoçante aos poucos e bata mais um pouco, Em seguida, acrescente a Farinha de Milho e a Fécula de Batata (em colheradas) e bata até ficar bem homogêneo! Acrescente o Coco ralado e bata rapidamente – eu uso o “pulsar”do liquidificador umas 4-5x só para misturar e, por fim, acrescente o Fermento em pó e mexa com a colher até que fique bem misturadinho.  Unte a forma com manteiga e polvilhe com a Farinha em Flocos de Milho Pré-Cozida. Despeje a massa e Pronto! Leve ao forno até que ele fique cozida por dentro. (use o truque do palito que sempre dá certo!)

DICA DA GI: Sirva cor um Geleia de Goiaba ou Goiabada sem açúcar!

image2 (1)

Viram como é fácil! E garanto, vale a pena! Testem e me contem! Quem fizer marque com a #lightefeminina para eu ver, ok?!

Beijinhos


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