Olá!!!

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Hoje é um dia especial para mim pois, para quem não sabe, sou Nutricionista! Pois é! Me formei em 2006… já trabalhei em consultório, restaurante, hospitais, etc. e, hoje, atendo em domicilio mas com pouca frequência já que estou bem mais focada no Blog.

História é o que não falta!! Felizes, Tristes, Cômicas… é aquela coisa: “Se chorei ou se sorri, o importante é que emoçōes eu vivi!!!” hahaha

São tantas emoçōes!rss  Certeza que, toda/o nutri já ouviu, pelo menos, uma destas frases quando descobrem que voce É Nutri:

– “Voce é nutricionista?! Nossaaa, tô precisando mesmo de uma dieta, ein? Faz uma dietinha pra mim?”

– “Gente, foi a nutri que fez! Não engorda!”(e voce levou um bolo de cenoura coberto de brigadeiro e granulado!kkkk)

– “Ei, nutri… quantas calorias tem isso aqui?!”

– “Nossa, você é nutricionista e come isso?”(chocolate, batata-frita, pizza, etc.) — eu sofro demais com essa frase!!rss

– “Nossa, “x” reais uma consulta?! Tem um monte de revista de dieta famosa e é bem mais barato!”

E por aí vai!!rss

Só quem é, sabe a dor e a delícia” de dizer: “Sou Nutricionista”! hahha

Nossa, hoje eu estou musical, poética e light!!!rss

E, para comemorar este dia, nada mais legal do que compartilhar com vocês uma receitinha super saudável! Sempre que atendo uma cliente , além da dieta, anexo algumas receitinhas e, este biscoito, sempre é um dos queridinhos!! Além de fácil e saudável, dá para variar bastante o sabor, bom neh?

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Então anota aí que você não vai se arrepender!

– 1 xícara (cheia) de castanhas moídas (usei amendoim, amêndoa e castanha do pará)

– 1 xícara de coco seco ralado sem açúcar

– 1/2 xícara de amido de milho (dependendo do tamanho do ovo, precisa um pouquinho mais)

– 1 colher de sopa de Agave ou 1/2 xícara de adoçante próprio para forno e fogão (ou açúcar de coco, açúcar mascavo ou açúcar comum caso você prefira)

– 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (já fiz com óleo de coco mas eu não gostei do sabor, se você gosta, melhor ainda!)

– 1 Ovo levemente batido

– Gotinhas de essência de baunilha (ou de amêndoa)

Em um recipiente, misture a castanha moída, o coco ralado, o tipo de açúcar escolhido (usei agave para experimentar e ficou muito bom!), a essência e misture bem. Acrescente a manteiga e misture até ficar uma farofa, coloque o ovo aos poucos e misture até formar uma massa homogênea! Deixe a massa descansar por uns 15-20minutos na geladeira e, em seguida, modele como quiser. Assar por +/- 20 minutos – depende do tamanho do biscoito e do forno – e pronto! Não precisa untar a forma!

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Dica: Caso queira variar o sabor, voce pode substituir o coco por 3/4 de xícara de farinha de linhaça ou das Castanhas moídas mesmo e, acrescente 2 colheres de sopa (cheias) de Chocolate em pó ou raspas de limão/ laranja… fica uma delícia também!

Uma ótima opção é fazê-lo um pouco maior e servir com geleia diet! Caso você não esteja tão light, como eu, com Nutella fica incrível!rss

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Ficaram com vontade?! Tenho certeza que sim ainda mais depois dessa última foto!!rss (#amonutella)


Olá!!

Fiz essa receitinha hoje para o lanche da tarde e pensei: Por que não fotografar e colocar aqui no blog?! Toda vez que sirvo esse patê querem a receita… então pronto: está no blog agora!! Oba!!

E, de verdade, ele é tão gostoso que nem parece que é tão facinho de fazer. Só ter os ingrediente, picar alguns deles, misturar e está pronto! Simples, rápido e gostoso!! hahaha

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Só Fotografei o resultado final do Patê, tudo bem?! A foto foi tirada com o meu celular mesmo já que resolvi, de última hora, colocar a receita aqui.

É tão fácil, mas tãooo fácil que é bem provável que vocês tenham todos os ingredientes em casa e possam fazê-lo também!! Bom né?!

Vamos aos ingredientes, então?!

– 1 lata de Atum (em água)

– 5 colheres (sopa) bem cheias de Maionese (uso sempre a light)

– 3 colheres (sopa) de Leite

– 1/2 potinho de Iogurte natural sem sabor (gosto muito do Batavo pois é bem cremoso!)

– 1 colher (sopa) de Mostarda

– 1/2 Cebola (pequena) picada em cubinhos

– 2 colheres (sopa) bem cheias de Azeitona picadas em cubinhos

– 1 colher (sobremesa) de Orégano

– 1 fio de Azeite

– Pimenta à gosto

Para preparar é bem simples! Primeiro, coloque a maionese e dissolva o leite até ficar tudo bem homogêneo. Acrescente o iogurte e a mostarda e mexa até formar um creme. Em seguida, coloque a cebola e as azeitonas picadinhas. Misture mais um pouco. Acrescente o atum e mexa bem até ficar tudo bem misturado. Tempere com o orégano, a pimenta (se gostar! eu amo!) e o azeite.

Prontinho!! Mais fácil impossível!! =)

Aí é só usar a imaginação e se deliciar! Além de ser gostoso com pães, biscoitos e torradas, gosto de fazer este patê e usar por cima da salada ou para fazer Salada de Macarrão! huummm deu água na boca!!! Sempre que faço acrescento cenoura ralada e milho no patê e, na hora de servir, salpico batata-palha e parmesão!! Fica uma de-lí-ciaaa de bom!!!

Ahhh… eu sei que tem gente que não gosta muito de atum mas, acreditem, até quem não é muito fã acaba gostando deste patê!! Então não deixe de experimentar e depois me conta aqui nos comentários o que achou ein?!haha

Dica: Para que seu patê fique mais gostoso e “pegue”o sabor de todos os ingredientes deixe-o na geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.


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